Informativa sulla privacy

Prenotazioni, comunicazioni WhatsApp e programma Touro Fidelity · ai sensi degli artt. 13 e 14 del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) · aggiornata al 5 settembre 2026

1. Titolare del trattamento

2. Quali dati raccogliamo

• Dati di contatto: nome e cognome, numero di cellulare, indirizzo email (facoltativo), lingua preferita.
• Dati della prenotazione: data, orario, numero di persone, occasione, eventuali richieste inserite da te (ad esempio seggiolone o tavolo in terrazza), canale di provenienza (sito, Google, WhatsApp, telefono).
• Storico: prenotazioni effettuate, presenze, mancate presenze, cancellazioni, punti del programma fedeltà.
• Data di nascita: solo se la inserisci volontariamente nella registrazione al programma fedeltà.
• Dati tecnici: indirizzo IP e informazioni del dispositivo, registrati automaticamente dai sistemi per ragioni di sicurezza.

Nel campo "richieste" ti invitiamo a non inserire informazioni sulla salute (per esempio allergie o intolleranze): per queste esigenze scrivici su WhatsApp o parlane con il personale al tavolo. Se scegli comunque di indicarle, lo consideriamo un tuo consenso esplicito a usarle esclusivamente per servirti in sicurezza durante la visita.

3. Perché li usiamo e su quale base

• Gestire la tua prenotazione (conferma, promemoria, modifiche, cancellazioni), anche tramite WhatsApp: esecuzione del contratto (art. 6.1.b GDPR).
• Programma Touro Fidelity: accumulo dei punti per ogni prenotazione onorata e gestione dei premi: esecuzione del contratto e legittimo interesse del ristorante a premiare i clienti abituali (art. 6.1.b e 6.1.f). L'iscrizione con i tuoi contatti per ricevere le notifiche dei premi avviene con il tuo consenso.
• Richiesta di recensione dopo la visita: un messaggio di cortesia inviato su WhatsApp entro pochi giorni dalla visita: legittimo interesse (art. 6.1.f). Puoi opporti in qualsiasi momento rispondendo al messaggio.
• Comunicazioni promozionali (novità, eventi, offerte) via WhatsApp o email: solo con il tuo consenso (art. 6.1.a), revocabile in qualsiasi momento.
• Gestione dei mancati arrivi: il ristorante può limitare le prenotazioni online da un numero che ha accumulato più mancate presenze: legittimo interesse (art. 6.1.f).
• Sicurezza dei sistemi e adempimenti di legge: legittimo interesse e obbligo legale (art. 6.1.c e 6.1.f).

Il conferimento dei dati di contatto è necessario per prenotare: senza nome e cellulare non possiamo confermare il tavolo. Email, occasione, richieste e data di nascita sono facoltativi.

4. Per quanto tempo li conserviamo

• Prenotazioni e storico: 3 anni dall'ultima prenotazione, poi cancellati o resi anonimi per statistiche.
• Programma fedeltà: per la durata del programma e comunque fino a 12 mesi dalla scadenza dei punti.
• Consenso al marketing: fino alla revoca; i dati per il marketing non sono usati oltre 24 mesi dall'ultimo contatto.
• Dati tecnici di sicurezza: 12 mesi.

5. A chi possono essere comunicati

I dati sono trattati dal personale del ristorante autorizzato e da fornitori che agiscono come responsabili del trattamento (art. 28 GDPR):

• Mente d'Opera (Filinvest S.r.l.), che sviluppa e gestisce il sistema di prenotazione per conto del ristorante;
• Render Services, Inc. (USA), hosting del sistema;
• GitHub, Inc. (USA), archiviazione di sicurezza del database in repository privato;
• Meta Platforms Ireland Ltd. (WhatsApp), per l'invio dei messaggi. Se ci scrivi su WhatsApp, si applica anche l'informativa di WhatsApp.

Alcuni fornitori hanno sede negli Stati Uniti: il trasferimento avviene sulla base delle clausole contrattuali standard approvate dalla Commissione Europea e, ove applicabile, dell'EU-US Data Privacy Framework. I dati non vengono venduti né ceduti a terzi per finalità proprie.

6. I tuoi diritti

Puoi in qualsiasi momento chiedere l'accesso ai tuoi dati, la rettifica, la cancellazione, la limitazione del trattamento, la portabilità, opporti al trattamento basato sul legittimo interesse e revocare i consensi prestati (la revoca non pregiudica i trattamenti già effettuati). Scrivi a info@touromilano.it oppure su WhatsApp al numero del ristorante. Hai inoltre il diritto di proporre reclamo al Garante per la protezione dei dati personali (www.garanteprivacy.it).

7. Minori

La prenotazione online e il programma fedeltà sono riservati a persone maggiorenni. I dati di eventuali minori presenti alla prenotazione (ad esempio il numero di bambini) sono trattati solo come informazione di servizio.

8. Cookie

Le pagine di prenotazione e del programma fedeltà usano soltanto cookie e memorizzazioni tecniche necessarie al funzionamento (per esempio per ricordare i dati inseriti durante la prenotazione). Non usiamo cookie di profilazione. Se il ristorante attiva strumenti di misurazione (Google Tag Manager), questa informativa viene aggiornata.

9. Modifiche

Questa informativa può essere aggiornata; la versione in vigore è sempre disponibile a questo indirizzo con la data di aggiornamento.