Informativa sulla privacy

Prenotazioni, comunicazioni WhatsApp e programma Touro Fidelity · ai sensi degli artt. 13 e 14 del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) · aggiornata al 5 settembre 2026

1. Titolare del trattamento

2. Quali dati raccogliamo

• Dati di contatto: nome e cognome, numero di cellulare, indirizzo email (facoltativo), lingua preferita.
• Dati della prenotazione: data, orario, numero di persone, occasione, eventuali richieste inserite da te (ad esempio seggiolone o tavolo in terrazza), canale di provenienza (sito, Google, WhatsApp, telefono).
• Storico: prenotazioni effettuate, presenze, mancate presenze, cancellazioni, punti del programma fedeltà.
• Data di nascita: solo se la inserisci volontariamente nella registrazione al programma fedeltà.
• Dati tecnici: indirizzo IP e informazioni del dispositivo, registrati automaticamente dai sistemi per ragioni di sicurezza.

Nel campo "richieste" ti invitiamo a non inserire informazioni sulla salute (per esempio allergie o intolleranze): per queste esigenze scrivici su WhatsApp o parlane con il personale al tavolo. Se scegli comunque di indicarle, lo consideriamo un tuo consenso esplicito a usarle esclusivamente per servirti in sicurezza durante la visita.

3. Perché li usiamo e su quale base

• Gestire la tua prenotazione (conferma, promemoria, modifiche, cancellazioni), anche tramite WhatsApp: esecuzione del contratto (art. 6.1.b GDPR).
• Programma Touro Fidelity: accumulo dei punti per ogni prenotazione onorata e gestione dei premi: esecuzione del contratto e legittimo interesse del ristorante a premiare i clienti abituali (art. 6.1.b e 6.1.f). L'iscrizione con i tuoi contatti per ricevere le notifiche dei premi avviene con il tuo consenso.
• Richiesta di recensione dopo la visita: un messaggio di cortesia inviato su WhatsApp entro pochi giorni dalla visita: legittimo interesse (art. 6.1.f). Puoi opporti in qualsiasi momento rispondendo al messaggio.
• Comunicazioni promozionali (novità, eventi, offerte) via WhatsApp o email: solo con il tuo consenso (art. 6.1.a), revocabile in qualsiasi momento.
• Gestione dei mancati arrivi: il ristorante può limitare le prenotazioni online da un numero che ha accumulato più mancate presenze: legittimo interesse (art. 6.1.f).
• Sicurezza dei sistemi e adempimenti di legge: legittimo interesse e obbligo legale (art. 6.1.c e 6.1.f).

Il conferimento dei dati di contatto è necessario per prenotare: senza nome e cellulare non possiamo confermare il tavolo. Email, occasione, richieste e data di nascita sono facoltativi.

4. Per quanto tempo li conserviamo

• Prenotazioni e storico: 3 anni dall'ultima prenotazione, poi cancellati o resi anonimi per statistiche.
• Programma fedeltà: per la durata del programma e comunque fino a 12 mesi dalla scadenza dei punti.
• Consenso al marketing: fino alla revoca; i dati per il marketing non sono usati oltre 24 mesi dall'ultimo contatto.
• Dati tecnici di sicurezza: 12 mesi.

5. A chi possono essere comunicati

I dati sono trattati dal personale del ristorante autorizzato e da fornitori che agiscono come responsabili del trattamento (art. 28 GDPR):

• Mente d'Opera (Filinvest S.r.l.), che sviluppa e gestisce il sistema di prenotazione per conto del ristorante;
• Render Services, Inc. (USA), hosting del sistema;
• GitHub, Inc. (USA), archiviazione di sicurezza del database in repository privato;
• Meta Platforms Ireland Ltd. (WhatsApp), per l'invio dei messaggi. Se ci scrivi su WhatsApp, si applica anche l'informativa di WhatsApp.

Alcuni fornitori hanno sede negli Stati Uniti: il trasferimento avviene sulla base delle clausole contrattuali standard approvate dalla Commissione Europea e, ove applicabile, dell'EU-US Data Privacy Framework. I dati non vengono venduti né ceduti a terzi per finalità proprie.

6. I tuoi diritti

Puoi in qualsiasi momento chiedere l'accesso ai tuoi dati, la rettifica, la cancellazione, la limitazione del trattamento, la portabilità, opporti al trattamento basato sul legittimo interesse e revocare i consensi prestati (la revoca non pregiudica i trattamenti già effettuati). Scrivi a info@touromilano.it oppure su WhatsApp al numero del ristorante. Hai inoltre il diritto di proporre reclamo al Garante per la protezione dei dati personali (www.garanteprivacy.it).

7. Minori

La prenotazione online e il programma fedeltà sono riservati a persone maggiorenni. I dati di eventuali minori presenti alla prenotazione (ad esempio il numero di bambini) sono trattati solo come informazione di servizio.

8. Cookie

Le pagine di prenotazione e del programma fedeltà usano cookie e memorizzazioni tecniche necessarie al funzionamento (per esempio per ricordare i dati inseriti durante la prenotazione e la scelta sui cookie): sono sempre attivi e non richiedono consenso.

Con il tuo consenso, raccolto tramite il banner al primo accesso, utilizziamo inoltre strumenti di misurazione e marketing gestiti tramite Google Tag Manager: Google Ads e Meta Pixel. Servono a capire quante prenotazioni arrivano dalle nostre campagne pubblicitarie. Questi strumenti restano disattivati finché non presti il consenso (Google Consent Mode v2).

Puoi modificare o revocare la scelta in qualsiasi momento con il pulsante “Preferenze cookie” in basso a sinistra di ogni pagina. La revoca non pregiudica i trattamenti già effettuati.

Le informazioni raccolte da questi strumenti sono trattate anche da Google Ireland Ltd. e Meta Platforms Ireland Ltd. come titolari autonomi o contitolari, secondo le rispettive informative.

9. Modifiche

Questa informativa può essere aggiornata; la versione in vigore è sempre disponibile a questo indirizzo con la data di aggiornamento.